24 septembre 2007
Arcimboldo au musée du Luxembourg
A voir absolument !
La plupart des personnes connaissent ses têtes humaines réalisées au moyen de fruits, de fleurs, de poissons...mais Arcimboldo fut aussi un grand peintre ''classique'' qui réalisait pour ses toiles de magniques dessins servant d'études préparatoires. Toujours réussies, les expositions du Luxembourg sont originales, concises et riches.
poulet sauté aux nouilles chinoises
Ingrédients pour 4 personnes :
4 blancs de poulet coupés en fines lamelles
3 grains d'aïl
8 bouquets de brocolis
1 paquet de nouilles chinoises
1 càs de fond de volaille
quelques gouttes de tabasco
1 càc de gingembre moulu
1 càs de sauce soja
basilic thaï
poivre
huile de sésame
Dans un work bien chaud, faire revenir l'aîl finement haché et le gingembre dans l'huile. Ajouter le poulet émincé et faire revenir 3 ou 4 minutes. Ajouter ensuite le brocoli, la sauce soja, le fond de volaille, le tabasco et un peu d'eau. Laisser mijoter 10 minutes environ.
Dans une casserole, faire cuire les nouilles chinoises puis les mettre dans le work. Bien mélanger et poivrer.
Servir dans des assiettes ou des bols et parsemer de basilc haché.
