saveurs pourpres

12 mars 2007

salade thaï

Cette recette n'est pas seulement délicieuse mais elle est aussi fraîche et désaltérante... Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de vermicelle de soja 250 g de tomates cerises 2 champignons de Paris 1 bouquet de menthe fraîche 1 bouquet de ciboulette...

Posté par saveurs pourpres à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2007

raviolis roquefort-noix

Ingrédients pour 2 personnes : Pour la pâte : 100 g de farine + 1 oeuf entier + 1 pincée de sel Pour la farce : 50 g de roquefort + 6 noix + 10 cl de crème liquide Pour la sauce : 10 cl de crème liquide + 20 g de parmesan râpé Les pâtes représentent un...

Posté par saveurs pourpres à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2007

galette de pomme de terre au comté

Ingrédients pour 6 personnes : 4 grosses pommes de terre râpées 50 g de farine 1 oeuf 200 g de fromage rapé 1 botte de persil 1 petit oignon émincé sel, poivre Cette recette est simple, délicieuse et peut être accomodée d'une salade. Dans une jatte, mélanger...

Posté par saveurs pourpres à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2007

tajine au poulet, aux olives et aux citrons

Parmi l'importante variété des tajines, ce plat représente un grand classique. Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet fermier en morceaux 2 citrons confits Une vingtaine d'olives violettes 1 oignon violet 2 grains d'ail 1 bouquet de persil 1 bouquet...

Posté par saveurs pourpres à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2007

langoustines au beurre d'orange et endive caramélisée

Ingrédients pour 4 personnes : 16 langoustines décortiquées crues 50 g de beurre 1 càc de zestes d'orange 1 càc de gingembre moulu 1 càc de graines de pavot 4 endives 1 morceau de sucre de canne sel, poivre Faire ramollir les 50 g de beurre à température...

Posté par saveurs pourpres à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2007

petits gâteaux fourrés aux cerises

Ingrédients pour 10 petits gâteaux : Pâte : voir la recette des croquants aux noix Fourrage : 500 g de cerises fraîches ou surgelées dénoyautée 120 g de cassonade Dans une casserole, mettre à cuire les cerises et le sucre jusqu'à ce que celles-ci perdent...

Posté par saveurs pourpres à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2007

Croquants aux noix

Ingrédients pour 10 croquants : Pâte : 100 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf entier + 1 jaune 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Garniture :15 noix 100 g de sucre 2 càs d'eau 50 g de beurre Dans un saladier, mettre la...

Posté par saveurs pourpres à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2007

Terrine de foie gras mi-cuit aux fruits sec et gaillac doux

Ingrédients pour 8 personnes : 1 foie gras cru de canard déveiné de 800 g 32 g de vin doux de Gaillac 12.8 g de sel fin 3 g de poivre moulu 1.5 g de noix de muscade rapée 30 g de raisins sec blonds 30 g d'abricots secs coupés en fines lamelles 1 sonde...

Posté par saveurs pourpres à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2007

Tajine de poisson

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de colin d'épaisseur moyenne 1/2 poivron 1 tomate 2 càs de coulis de tomate 1/2 citron confit 1 petit oignon 1 pincée de safran Pour la Chermoula : 2 grains d'aïl 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil 1 citron...

Posté par saveurs pourpres à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2007

pâtes Setaro

Ces pâtes sont vraiement délicieuses ! Moelleuses et fermes à la fois, elles sont issues du petit village de Torre Annunziata au pied du volcan du Vésuve. Réalisées selon la recette d'origine de 1939 par les descendants des fondateurs (même l'emballage...

Posté par saveurs pourpres à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote